Les vertus insoupçonnées des dattes 

Les dattes contiennent d'abord, en plus de leur goût délicieux, des sucres à hauteur de 65% du poids du fruit mais aussi des oligoéléments, des sels minéraux, du tanin et des polyphénols reconnus pour leurs vertus antioxydantes (limite le vieillissement cellulaire, cutané et les troubles cognitifs liés au vieillissement tels que rencontrés dans les maladies de Parkinson, Alzheimer et autres..), pour leur capacité à stimuler les défenses immunitaires (indispensables pour lutter contre les virus tel le COVID-19) mais aussi pour leur rôle protecteur dans la prévention des maladies cardiovasculaires (1ère cause de mortalité mondiale).

En isolant chacun des éléments contenus dans les dattes, on peut consommer au choix la partie dont on a le plus besoin sans la contrainte d'en manger un grand volume. Les avantages sans les inconvénients.


L'Afrique du Nord apparaît comme une région productrice majeure de dattes cultivées de façon éco-responsable avec la certification Bio du fait d'une culture restée traditionnelle respectueuse de son environnement.

                La datte devient avec notre projet un fruit porteur de nombreuses qualités qui va permettre:

                     *  de mieux rémunérer le travail des producteurs dans une démarche de commerce équitable

                    *  de mettre en valeur une production de très grande qualité certifiée Bio

                    *   de mettre en lumière les nombreux composants des dattes aux vertus certainement assez peu connues jusqu'à présent ce qui rejaillit inévitablement positivement sur les autres productions des pays concernés.